Sauce tomate
- ranska
Sauce tomate on punainen tomaateista valmistettu kastike, joka on yksi viidestä peruskastikkeesta ranskalaisessa keittiössä. Kastike sopii hyvin pastan ja kasvisten kanssa.
Tässä on yksinkertainen resepti sauce tomaten valmistamiseen:
Ainekset:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 tl sokeria
- suolaa ja pippuria
Valmistusohjeet:
- Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää pilkotut sipulit ja valkosipulinkynnet.
- Kuullota kasviksia noin 10 minuuttia.
- Lisää tomaattimurska ja sokeri.
- Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla.