Sauce à la polonaise
- ranska
Sauce à la polonaise on puolasta peräisin oleva kastike, josta tuli suosittua Ranskassa 1700-luvulla. joka koostuu mm. voista, leivänmuruista ja mausteista. Kastike valmistetaan sulatetusta voista, kananmunista, korppujauhoista, ja yrteistä.