Pâté de foie gras
- ranska
Pâté de foie gras tarkoittaa hanhen- tai ankanmaksasta valmistettua pateeta. Foie gras on ranskaksi “rasvamaksa”, ja se valmistetaan erityisesti lihotettujen hanhien tai ankkojen maksasta. Tämä herkku on tunnettu rikkaasta, voinpehmeästä maustaan, mutta toisaalta myös eettisesti kyseenalaisesta tuotantotavastaan.