Pâté de foie
- ranska
Pâté de foie tarkoittaa maksapateeta, joka on valmistettu maksan ja muiden ainesosien seoksesta. Yleisimmin käytetään hanhen tai ankan maksaa, mutta myös sian tai kanan maksa voidaan käyttää. Pâté de foie on suosittu ranskalainen herkku, joka tarjoillaan usein leivän tai keksien päällä.