Medium

Medium on lihan kypsyysaste, jossa liha on jätetty sisältä roseeksi.

Katso myös

Rare

lihan kypsyysaste, jossa liha on jätetty sisältä punertavaksi
Well done

lihan kypsyysaste, jossa liha on sisältä kypsää ja harmaata
Beef
englanti
naudanliha
Châteaubriand

paksuhkoina viipaleina paistettu tai pariloitu härän sisäfilee
Paleron
ranska
naudan lapa
Tournedos
ranska
naudan sisäfileestä leikattu pihvi