Hors d’œuvre
- ranska
Hors d’œuvre on ranskalaisesta keittiöstä tuttu käsite, jolla tarkoitetaan kylmänä tarjoiltavaa pientä alkupalaa, esimerkiksi pientä annosta salaattia, kalaa, leikkeleitä, kinkkua tai juustoa sekä näiden yhdistelmiä. Suomessa hors d’œuvre voi tarkoittaa myös kokonaista voileipäpöytää.