Escargot

Escargot on ranskankielinen sana, joka tarkoittaa etanaa. Etanat valmistetaan usein valkosipulivoissa tai mausteisessa kastikkeessa ja ne tarjoillaan usein erityisissä etana-astioissa ja niiden syömiseen käytetään erityisiä haarukoita tai piikkejä, joilla etanat on helppo poistaa kuoristaan. Etanat ovat suosittuja erityisesti ranskalaisessa keittiössä.