Entremets

Entremets on ranskankielinen sana, joka tarkoittaa väliruokaa. Tarkka käännös on “annosten välillä” ja historiallisesti tällä viitattiin ranskalaisessa keittiössä pieniin annoksiin, joita tarjoiltiin pääannosten välillä. Modernissa ranskalaisessa keittiössä sana voi viitata myös tietyntyyppiseen jälkiruokaan.