Échalote

Échalote on ranskankielinen sana, joka tarkoittaa suomeksi salottisipulia. Salottisipuli on hienostunut ja makean vivahteikas pikkusipuli, jota käytetään laajasti ranskalaisessa keittiössä. Se sopii erityisesti kastikkeisiin, risottoihin ja pataruokiin.