Daube

Ranskalainen liharuoka, joka on peräisin Provencesta. Se on valmistettu naudanlihasta tai lampaanlihasta ja haudutettu punaviinissä. Daube on yleensä maustettu rosmariinilla, timjamilla ja laakerinlehdellä. Daube on yksi Provencen tunnetuimmista ruokalajeista.