Crème

Sana “Crème” ranskan kielessä tarkoittaa kermaa. Ruoanlaitossa käytetään usein erilaisia kermaa sisältäviä tuotteita, kuten “Crème fraîche” (hapatettu kerma), “Crème double” (erittäin rasvainen kerma), “Crème pâtissière” (leivonnaisiin tarkoitettu vaniljakastike) ja “Crème anglaise” (vaniljakastike joka sopii jälkiruokiin tai kahvin kanssa tarjottavaksi).