Cœur de filet Provençale

Cœur de filet Provençale on annos, jossa kokonaisen paistettu naudan sisäfilee tarjoillaan siivutettuna valkosipulivoin kanssa. Annoksen on tehnyt tunnetuksi helsinkiläinen ravintola Lehtovaara, jonka listalla se on ollut vuodesta 1952 lähtien.