Cheshire

Cheshire tai chester on englantilainen juusto, joka on peräisin Westchesterin kreivikunnasta ja se on mahdollisesti koko Englannin vanhin juusto. Sitä on perinteisesti valmistettu pastöroidusta lehmänmaidosta ja se on pehmeähkö ja murenevainen. Juuston maku vaihtelee kevyestä hedelmäisestä mausta voimakkaampaan ja suolaiseen, riippuen valmistustavasta ja kypsytysajasta.