Cheddar

Cheddar on lehmänmaidosta valmistettava kova juusto, joka on peräisin Englannin Cheddarin kylästä. Se on yksi maailman suosituimmista juustoista ja sitä käytetään laajalti erilaisissa ruokalajeissa, kuten voileivissä, hampurilaisissa, pastoissa ja kastikkeissa. Cheddarin maku ja koostumus vaihtelevat sen kypsytysajan ja valmistusmenetelmän mukaan, ja se voi olla joko vähärasvainen tai rasvainen.