Célestine Consommé

Célestine on kanasta valmistettu lihaliemi, johon lisätään ohukaissuikaleita ja yrttejä. Célestine Consommé on tyypillinen ruokalaji Saksassa ja Itävallassa, mutta sitä löytyy myös hieman erilaisina versioina Ranskan, Unkarin, Sveitsin ja Italian keittiöistä.