Café noir

“Café noir” on ranskankielinen termi, joka tarkoittaa “mustaa kahvia”. Se viittaa yksinkertaiseen kahvijuomaan, joka valmistetaan keittämällä kahvipapuja kuumassa vedessä ja tarjoillaan ilman lisättyä maitoa tai kermaa. Se tarjoillaan yleensä pienessä kupissa tai mukissa ja sitä voidaan nauttia sellaisenaan tai sokerin kanssa.