Beurre Bercy

ranska

Beurre Bercy on yrttivoi, joka koostuu valkoviinistä, salottisipulista, persiljasta sekä luuytimestä. Sitä voidaan tarjoilla esimerkiksi grillatun naudanlihan kanssa.

Katso myös

Beurre
ranska
voi
Beurre battu
ranska
vatkattu voi
Beurre battu aux herbs
ranska
ranskalainen yrttivoi
Beurre Colbert
ranska
paistoliemellä jatkettu persiljavoi
Beurre d’ail
ranska
valkosipulivoi
Beurre maître d’hôtel
ranska
persiljavoi
Beurre blanc
ranska
ranskalainen voikastike
Beurre d’anchois
ranska
anjovisvoi
Beurre fondu
ranska
voisula, voikastike
Beurre manié
ranska
voin ja vehnäjauhojen seos, jota käytetään kastikkeiden, keittojen ja patojen sakeuttamiseen