Bécassine

Bécassine on ranskankielinen nimi taivaanvuohelle (Gallinago gallinago), joka on keskikokoinen ja suosittu metsästyslintu Euroopassa. Taivaanvuohi tunnetaan voimakkaasta maustaan ja sitä käytetään usein gourmet-ruokien valmistuksessa.