Apéritif

Apéritif on ranskankielinen sana, joka tarkoittaa aperitiivia eli alkoholijuomaa tai pientä purtavaa, jota nautitaan ennen ateriaa. Se on tavallisesti kevyt juoma, kuten viini, samppanja, olut tai cocktail, joka auttaa stimuloimaan ruokahalua ja rentouttamaan ateriaa edeltävän tunnelman. Aperitiivi on tärkeä osa Ranskan ruokakulttuuria, ja sitä nautitaan usein ystävien tai perheen kanssa ennen illallista tai lounasta. Sitä voidaan tarjoilla myös pieninä suolaisina tai makeina naposteltavina, kuten oliiveina, pähkinöinä, juustoviipaleina tai pieninä leipäpalasina.