foodienary
« takaisin

À la carte

  • ranska

À la carte on ranskankielinen ilmaisu, joka tarkoittaa yksittäisten ruokalajien tilaamista ruokalistalta, toisin kuin table d’hôte tai prix-fixe, jossa tarjolla on valmis menu. Sananmukaisesti se tarkoittaa “ruokalistan mukaan”. À la carte -periaatteella tilattaessa voidaan valita yksittäisiä ruokalajeja erikseen, kuten pääruoka, alkuruoka ja jälkiruoka ja näin voidaan koota juuri omaan makuun sopiva ateriakokonaisuus ravintolan tarjonnasta.

Katso myös